物凄く久し振りに、しかもまともな？（笑）、お弁当を作ったので更新してみました。 ひじき煮 枝豆薩摩揚げとキャベツの炒め物 じゃが芋明太子サラダ 卵焼き

２ヶ月振りの日記の更新です。 ということは、手作りのお弁当も、きっと２ヶ月振りでしょうか（苦笑）。 普段やらないことをすると、ちょっぴり気持ちが、引き締まりますね。 今日は朝からお出掛け予定なので、楽しい１日になればいいなと思います。 ウィン…

ようやく、お正月らしい御汁粉を作りました。 前の晩から水に浸してふやかして、朝からコトコトと煮込んで、ようやく出来上がりです。 焼いた御餅と絡めて食べるので豆は、やや甘めに煮ました。 汁を飲むと甘いですね。でも、牛乳を入れて飲むと甘さが丁度良…

今日、久し振りにお弁当を作りました。 お赤鯵の衣焼 玉子焼き スナックえんどうとキャベツ炒め ウィンナー 胡瓜の漬物 梅干、白米 最近、まともに台所に立つ事が殆ど有りません。 尻尾が赤い事から「お赤鯵」と言われている様ですが味は普通の鯵と殆ど変わ…

２００７年０５月１０日（木）に作ったお弁当です。 鳥の唐揚げ 豚肉のキノコ巻 ニラのおひたし 白菜キムチ 玉子焼き 赤紫蘇おにぎり

２００７年０３月１８日（日）に作ったお弁当です。 思い切り手抜きしてます。 ぶりの塩焼き きんぴら五目天 枝豆 ソーセージ 玉子焼き 梅干、白米

２００７年０２月２２日（木）に作ったお弁当です。 干椎茸と蒟蒻の煮物 玉子焼き 長葱と豚肉の塩炒め 紫芋＆とうもろこし入りのポテト キウイ たらこおにぎり 赤紫蘇おにぎり

２００７年０１月２１日（日）に作ったお弁当です。 玉子焼き ほうれん草とくらげの酢の物 鶏肉の塩炒め 蒟蒻と人参と切干大根の煮物 梅干、白米

２００７年０１月２０日（土）に作ったお弁当です。 茹で人参 茹でブロッコリー ハンバーグ 大根と蒟蒻の煮物 玉子焼き 梅干、白米

２００７年０１月１４日（日）に作ったお弁当です。 ケチャップ入り玉子焼き 鶏肉の醤油炒め ポテトコロッケ 茹でブロッコリー 茹で人参 梅干、白米

２００６年１２月０３日（日）に作ったお弁当です。 大根の煮物 玉子焼き スナックえんどうのバター炒め トマト ブラックペッパーのポークウインナー 胡瓜の漬物 梅干、白米

１２／２４（日）に作ったお弁当です。 玉子焼きには青海苔を入れました。 時間も無かったので、さっと作れるものばかりですね。 鶏肉の水煮 青海苔入り玉子焼き はんぺんのバター焼き ほうれん草とキャベツのお浸し 人参のグラッセ おにぎり

１２／１７（日）に作ったお弁当です。 鶏肉の団子 海老の七味焼き 玉子焼き 人参のグラッセ スナックえんどうの炒め物 梅干、白米

１１／２５（土）に作ったお弁当です。 京芋と大根と煮物 海老と長葱の醤油炒め 玉子焼き ウィンナー 胡瓜の漬物 梅干、白米

今日、１１／１９（日）に作ったお弁当です。 今日は安く売られていたオクラを使って酢の物を入れてみました。 農家で店頭販売されている野菜を買うことも多く、新鮮なので大根の皮も使ってます。 最近は、甘い玉子焼きを作ることが多いのですが、今日は塩味…

１１／１５（水）に作ったお弁当です。 お弁当と言っても全て前の日の余り物です。 手羽元は、セロリの葉っぱを使って２時間ほど漬け込んだものです。 セロリの葉っぱを塩でよく揉んで、それを醤油と砂糖と日本酒で漬け込みました。 セロリは独特の香りがし…

１１／４（土）に作ったお弁当です。 時間も無かったので余り物を適当に使いました。 最近は、中国産とかですけど、季節に関係なく水煮の筍も売られています。 我が家は筍が好きなので、ちょっとした料理に使うことが多いですね。 筍と豚肉の炒め物 玉子焼き…

先月、１０月２６日（木）にカレーハンバーグを作りました。 カレーが余ってしまったので、ハンバーグの生地に、カレーのルーを練り込んだのです。 下味として混ぜたので、焼いた時に出た油でソースを作りました。 ソースには、日本酒、醤油、ケチャップを少…

先月、１０月２２日（日）にスーパーに買い物に行った時、余り見かけない野菜を見つけました。 こちらには殆ど出回ることが無い孟宗竹です。勿論すぐに飛び付きました。 煮物やフライにしても良さそうですが、やっぱり何と言ってもワサビ醤油ですね。 農家で…

Ｙさんが豚カツを作ってくれたのですが、余ってしまったので卵とじにしてみました。 こちらは、また前になりますが、１０月１６日（月）に作った料理です。 私が薄味好みなので、全般的に料理の味付けは薄味です。 つまみを兼ねて、豚カツの卵とじを味わいま…

高野豆腐は保存食かつカルシウムが含まれていますが大概は煮物が主流ですね。 我が家では、甘辛く煮た高野豆腐を色々な形にアレンジして少し違った食べ方をします。 同じ食品でもアレンジの仕方次第で随分と雰囲気も味も変わって色々な楽しみが出来ます。 だ…

１０／１５（日）に作ったお弁当です。 刺身で食べられる新鮮な秋刀魚を買ったのですが １日置いてしまったので、秋刀魚の煮付けを作りました。 夕食にも、この秋刀魚の煮付けが食卓に並んだのですが Ｙさんが珍しく「缶詰に負けない位に美味しい味付けだ。…

１０／１３（金）に作ったお弁当です。 前日に冬瓜の煮物を作りました。 冬瓜を買うこと自体が驚きなのに、煮物なんて、よく作ったものです。 かなり大きめで使い切れなかった様だったので 余った冬瓜を使って、里芋と一緒に煮付けました。 冬瓜と里芋の煮物…

１０／１２（木）に作ったお弁当です。 最近、お弁当を作る機会が増えています。 お弁当は、赤黄緑の三色の彩りがあると綺麗で、見た目にも食欲がそそられますね。 当然、色が不足している時もあるのですが、その時は御愛嬌で許してくれるでしょう。 今日の…

栗や松茸が美味しい季節になりました。 中国産の松茸が１籠５００円と格安だったので秋の味覚を楽しむことにしました。 茹でた栗を冷凍保存していたので、栗と松茸の炊き込み御飯を作ってみました。 炊き込み御飯には、五穀米も一緒に入っています。 もう一…

一昨日の夕食は、ピリ辛メニューばかりを揃えてみました。 冷蔵庫の目に付いた野菜を適当に使って、１時間位で出来る手軽な料理を作りました。 チリソースが無いので、七味唐辛子と醤油を使って「和風海老チリ」を作ってみました。 「パプリカとピーマンの胡…

昨日の夕食は、単純だけど、私達が大好きなものばかりです。 秋刀魚の季節になりました。焼いている間、ジュージューと脂が音を立てていました。 果実酒を作ろうとネーミングに惹かれて購入した、胡麻焼酎「紅乙女」 結局、果実酒は作らなかったので、ちびち…

今日の昼食は、炒飯でした。 Ｙさんが作ってくれました。 炒飯は、パラパラしているのが理想なんですが、家で作ると、どうしてもペタッとなりがちです。 でも、Ｙさんが作る料理は、どれも美味しく、今日の炒飯も、それなりにパラパラとしています。 何が違…

今、私は十割蕎麦に嵌っています。 塩も山芋も一切使わない、純粋な蕎麦です。 血液サラサラ効果もあるなんて言われています。 我が家では蕎麦屋さんに行くと必ず蕎麦湯を頼みます。 飲まない人も多いのでしょうが、蕎麦より栄養があると聞いたことがありま…

格安のステーキ肉とワインを購入しました。 余りの大きさに焼いただけで、お腹が一杯になってきました。 この大きさの肉で１枚４００円。ワインもこの大きさ（１．５リットル）で１，０００円。 焼き加減次第で充分美味しいステーキが食べれます。 ステーキ…