先月、１０月２６日（木）にカレーハンバーグを作りました。 カレーが余ってしまったので、ハンバーグの生地に、カレーのルーを練り込んだのです。 下味として混ぜたので、焼いた時に出た油でソースを作りました。 ソースには、日本酒、醤油、ケチャップを少…

先月、１０月２２日（日）にスーパーに買い物に行った時、余り見かけない野菜を見つけました。 こちらには殆ど出回ることが無い孟宗竹です。勿論すぐに飛び付きました。 煮物やフライにしても良さそうですが、やっぱり何と言ってもワサビ醤油ですね。 農家で…

Ｙさんが豚カツを作ってくれたのですが、余ってしまったので卵とじにしてみました。 こちらは、また前になりますが、１０月１６日（月）に作った料理です。 私が薄味好みなので、全般的に料理の味付けは薄味です。 つまみを兼ねて、豚カツの卵とじを味わいま…

高野豆腐は保存食かつカルシウムが含まれていますが大概は煮物が主流ですね。 我が家では、甘辛く煮た高野豆腐を色々な形にアレンジして少し違った食べ方をします。 同じ食品でもアレンジの仕方次第で随分と雰囲気も味も変わって色々な楽しみが出来ます。 だ…