１０月の終わりに沢山の薩摩芋を頂いてから中々減りません。
１１月の３連休に、薩摩芋入りパウンドケーキを作りました。
その２週間後の１１／１９（日）に、紫芋のパイを作ってみることにしました。
パイ生地を作るには手間と時間が非常に掛かるので市販のものを使いました。
見た目は余り綺麗ではありませんが、味はそこそこ美味しかったです。
上の白いのは牛乳豆腐、いわゆる手作りチーズみたいなものですね。
あとは、普通の薩摩芋を細かくスライスして飾りとして乗せてみました。
紫芋の甘みと酸味が程よくマッチしていて家族にも大好評でした。
